Cлоенный салат с красной рыбой. Удивите гостей чем-то новеньким и очень вкусным.
Ингредиенты:
Филе подкопченного кижуча
Отваренный длиннозерный рис - 100 г
Томат - 1 шт
Сыр - небольшой кусочек
Яйцо вареное - 1 шт
Сметана - 1 ст. ложка
Соевый соус
Белый перец - по вкусу
Сливочный сыр - 1 ст. ложка
Яблоко
Чили перец
Брюссельская капуста
Приготовление:
Для начала возьмите глубокую тарелку, от выбора посуды будет зависеть дальнейшая форма салата. Тарелку изнутри застилаем плотно пищевой пленкой таким образом, чтобы свисающими с тарелки краями пленки можно было чуть позже накрыть салат. В отваренный рис добавляем немного соевого соуса, по вкусу белого перца, одну столовую ложку сливочного сыра и все тщательно перемешиваем.
Филе подкопченного кижуча нарезаем на очень тоненькие слайсы и устилаем ими внутреннюю часть тарелки с пленкой. На рыбные слайсы выкладываем слой "сырного риса", вторым слоем выкладываем максимально тонко порезанные кружочки томата. На крупной терке натираем сыр. Отваренное яйцо, сыр и сметану разминаем вилкой, чтобы получилась однородная масса. По вкусу яично-сырную массу солим и выкладываем равномерно третьим слоем, тщательно утрамбовывая. Четвертым слоем выкладываем тонко порезанные яблочные слайсы. Слой из яблок накрываем тонко порезанными кусочками кижуча, затем пищевой пленкой плотно заворачиваем. Оставляем салат на некоторое время в холодильник, чтобы он лучше пропитался и объединились все вкусы. Перед подачей салата на стол разворачиваем сверху полиэтилен, ножницами состригаем лишние края пленки. Тарелкой, на которой мы будем подавать салат к праздничному столу накрываем тарелку с салатом и переворачиваем. Освобождаем салат от оставшейся пленки, украшаем сверху тонко порезанными дольками яблока, листиками брюссельской капусты, перцем чили. Салат перчим молотым перцем, разрезаем и подаем к столу. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких.
