Из множества опробованных рецептов печенья на растительном масле, этот, один из лучших;) Готовится за 10 минут из продуктов, которые всегда есть под рукой.
РЕЦЕПТ:
Печенье на растительном масле (450 г)
280 г пшеничной муки
70 мл. растительного масла ( у меня подсолнечное рафинированное)
80 г сахара
1 крупное яйцо
1 желток
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли
цедра 1/3 апельсина или лимона
Пошаговые фото приготовления в карусели 👉
1. В миске соединяю яйцо, желток, сахар, ванильный сахар, щепотку соли. Хорошо перемешиваю и немного взбиваю венчиком.
2. Вливаю растительное масло и натираю цедру 1/3 апельсина ( можно лимона).
3. Всыпаю немного муки и разрыхлитель. Замешиваю очень вязкое и однородное тесто.
4. А теперь по немного подмешиваю оставшуюся муку. Присыпаю стол оставшейся мукой и подмешиваю её в тесто.
5. Муки может понадобится немного больше или меньше. Главное добавлять её постепенно. Готовое тесто будет мягкое, нелипкое, пластичное.
6. Тесто делю на 4 части, каждую раскатываю в жгут. Сверху прижимаю и делю на кусочки длиной около 4 см.
7. Из всей порции теста получается 1 противень печенья. Выпекать печенье нужно при 180 °С - 15...17 минут.
Печенье немного подрумянится снизу. Из духовки оно будет мягкое, во время остывания подсохнет. Не передержите. Ещё горячим, присыпаю печенье сахарной пудрой.
Удачной выпечки!
Видео рецепт:
https://dzen.ru/video/watch/616e75d7c6847d7c6c07771b
